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PRANZO (dalle 12 alle 15)

Antipasti
12.00

Selezione formaggi Agriturismo FerdyWild 4 pezzi

Antipasti
12.00

Selezione di Salumi

Antipasti
12.00

Tartare di Fassona, senape antica, nocciole

Primi
16.00

Fusilli Pietro Massi al sugo di tonno rosso, capperi e olive

Primi
14.00

Gnocchi di patate, broccoletti, lardo croccante

Primi
14.00

Linguine Terre Alte Picene, crema all'aglio, olio e peperoncino

Secondi
18.00

Tagliata di carne di Chianina, patate al forno

Secondi
18.00

Secreto Iberico de Bellota, sedano rapa, capulì

Secondi
18.00

Scamone di cavallo, indivia al forno, zucca in crema

Dolci
6.00

Macedonia

Dolci
6.00

Tortino al cioccolato, kumquat

CENA (dalle 19:30 alle 22:30)

Antipasto
12.00

Crema di finocchio arrostito, gambero,olio al cardamomo, grano saraceno

Primo
16.00

Risotto mantecato con provola di bufala affumicata, datterino giallo, habanero

Secondo
20.00

Diaframma di Cavallo

Dolce
6.00

Bombolone con crema pasticcera

Menù Cucina
45.00